呷涼

序
夏日炎炎，如何消暑？呷涼！是最本能的需求，我們的老祖先很早就知道利用植物熬煮成各種具有清熱、解毒、食療效益的飲料，作為夏日飲品。而在電冰箱未被發明之前，人們也會利用冬天下雪時將冰塊藏於地窖，保存至夏季時鑿碎食用，方法也許不止一種，目的卻共同，那就是利用食物本身的清涼來去除人體因季節變化所產生的酷熱，進而達到舒適感。

　　身為現代人真是幸福多了，不只是各項家電用品的方便，讓人們可以更快速的享受到外在的清涼，也可以享受到味覺上的清涼；這些消暑食物除了具食療效益的天然藥草，也有蔬果製品，以及利用不同配料組成的冰品，可以滿足人們在炎炎夏日中呷涼的各種需求。

　　買現成的，對現代人而言並不難，但是衛生安全的考慮實在值得在大快朵頤的同時多作深思，尤其夏天是細菌滋生最快速的季節，如果願意花點時間自備些冷飲或冰品配料，同樣可以享受到隨時可吃的清涼快感。至於果汁、冰茶也一樣，家電用品中的榨汁機、果汁機、刨冰機都是售價不高卻十分方便的工具，如果自己動手可以吃得安心、健康、營養，何樂不為呢？

　　目錄

刨冰類

8.紅豆牛奶冰

10.鮮果冰

12.鮮芒果冰

14.花生牛奶冰

16.綠豆薏仁冰

18.仙草冰

20.愛玉冰

22.糖芋冰

24.蓮子冰

26.粉圓冰

28.米苔目冰

30.粉條冰

32.鳳梨冰

34.蜜豆冰

36.杏仁水果冰

38.摩摩查查冰

40.綠豆冰沙

42.花生冰沙

44.桔子冰沙

46.椰汁石榴冰

果汁類

48.健美果汁

50.香蕉優酪乳

52.椰漿蜜瓜汁

54.西瓜汁

56.木瓜牛奶汁

58.柳橙蛋蜜汁

60.奶昔

62.冰淇淋咖啡

冰茶類

64.玫瑰花茶

66.香柚花茶

68.珍珠奶茶

70.波霸奶茶

72.桂圓奶茶

74.冰糖蓮藕茶

76.啤酒茶

78.酸梅湯

80.檸檬紅茶

82.果醬紅茶

84.金桔茶

86.水果茶

88.冰咖啡

90.杏仁奶茶

92.洛神花茶

94.麥香冰茶