鋅是精力的泉源

體內的酵素(幫助化學反應的物質)超過三百種以上，但是沒有鋅就無法發揮作用。例如蛋白質或核酸的合成、糖或脂肪的代謝，以及細胞更新時所需要的基因複製的控制等等。
鋅在體內具有八面玲瓏的作用，就好像千手觀音一樣。鋅不但是保持身體健康的重要營養素，而且一定要從我們每天的飲食當中補充才行。
鋅在人體內具有很多重要的作用，也是和動脈硬化、腦中風、糖尿病、癌症等成人病有密切關係的微量元素，而且在我們現在的飲食生活中，它也是最容易缺乏的礦物質之一。希望本書能讓眾人對於鋅擁有正確的認識，同時也能夠幫助更多的人維持健康。

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